PITA / PITAS

HOLA de nuevo! Este mez me voy a publicar solo recetas por hacer pitas. PITA es un tipo de pan bulgaro que se hace cuando hay celebraciones de algo. Eso es como un pan ritual. Se hace cuando alguen se casa, cuando tienes ninio, por Navidad, Pascua, en las fiestas, en los dias de los Santos y etc.

• Tenemos un costumbre viejo, cuando vienen invitados que no te has visto hace mucho tiempo pones en la mesa PITA con sal.
• Cuando se casen, la sugra/la madre del marido/ pone en las bocas de su nuera y su hijo trosos de PITA con MIEL.
  
• Cuando tienes bebe y le dan un nombre en la iglecia, a los invitados se dan trosos de pita con miel.
• Cuando tu hijo empiesa andar solo sin ayuda se hace PITA con QUESO BLANCO/un tipo de queso que tenemos aqui en Los Balcanes, parece un poco de FETA/. En una mesa se ponen cosas diferentes y el primero que toca con la mano el hijo, es su suerte. Si ha tocado el Calculador va a ser matematico o economista bueno, si ha tocado la cuchara, va a ser un buen cocinero o le va a gustar a comer....jajajaja y etc.

• En la Pita que se hace para Navidad se pone una moneda, antes de hornear/PITA con MONEDA/. Despues еn la mesa se destrosea a trozos para cada el membro de la familia, y el quien encuentra la moneda en su trozo va a tener salud, dinero y suerte todo el anio.

Normalmente se puede hacer como dulce tan y salado, con sesamo o sin sesamo, con pasas y frutas, con crema o sin crema, depende del gusto.