BANITZA con LOKUM /turkish light/

BANITZA con LOKUM /turkish light/

500 g. hojaldre fino
2 paquetes lokum
4 huevos
1 taza de azucar
1 taza de harina
150 g. mantequilla
Para almibar:
2 tazas de azucar
3 tazas de agua
2 vanillas

Se batean los huevos, la azucar, la harina y la mantequilla caliente y liquida hasta mescla homogenica. Se toman 2 hojas. Encima de la que esta arriba se aplasta poco de la mescla + lokum cortado. Se hace 1 rollo que se pone un 1 forma aceitada/aplastada con aceite/. Lo mismo se hace con todas las hojas hasta que se termina todo. Se hornea en 200'C hasta que se pone roja la banitza. Se deja a enfriar bien y encima se pone el almibar muy caliente de: 2 tazas de azucar y 3 tazas de agua y vanilla. La banitza se deja en la nevera por 2 horas, para que se moja bien del almibar.